Полиамидная оболочка 24 мм 33 метра с рисунком арт PО2433SRS

Хотите приготовить идеальные домашние сосиски или сардельки, которые будут выглядеть как премиальный продукт из дорогой крафтовой витрины? Полиамидная оболочка минимального диаметра 24 миллиметра в привлекательном цвете копчения — это отличное профессиональное решение для изготовления аккуратных, тонких и сочных порционных изделий в домашних или фермерских условиях. Главная фишка этой позиции — оригинальный тематический дизайн с рисунком кусочков сыра, который идеально подходит для визуальной маркировки сосисок с сырной начинкой, придает изделиям особый кулинарный шарм и мгновенно разыгрывает аппетит.

Уникальная многослойная структура эластичного полимера обеспечивает нулевую проницаемость для паров, газов и влаги. Это значит, что во время термической обработки и последующего хранения ваши деликатесы не потеряют ни грамма своего веса, а мясные соки останутся внутри, гарантируя потрясающую сочность каждого кусочка.

✨ Для каких изделий идеально подходит?

Благодаря небольшому сосисочному калибру 24 мм и внушительному рулону длиной 33 метра, данный материал универсален для приготовления:

• Классических детских, молочных и школьных сосисок;
• Аппетитных куриных, свиных или говяжьих сосисок (особенно с добавлением кубиков твердого сыра);
• Тонких порционных колбасок для быстрой варки;
• Нежных ливерных колбас, паштетов и мясных муссов.

💎 Главные преимущества материала:

1. Работа без замачивания: Оболочка полностью готова к набивке непосредственно из упаковки. Вам не нужно тратить время на предварительное замачивание в воде — просто установите её на насадку колбасного шприца и приступайте к работе.
2. Высокая эластичность и прочность: Полимер надежно защищает батоны от случайных разрывов или проколов даже при очень плотной набивке автоматическим или ручным способом.
3. Калиброванная стабильность: Обеспечивает строго одинаковую цилиндрическую форму и равный вес каждой сосиски по всей длине рулона.
4. Эстетичный товарный вид: Цвет имитации натурального копчения в сочетании с сырным принтом делает готовые изделия невероятно яркими.

⚙️ Технические характеристики и температурные режимы:

• Калибр (диаметр): 24 мм
• Длина в рулоне: 33 метра
• Цвет: Копчение с принтом (кусочки сыра)
• Температура варки: До 75–80 °C (строго контролируйте нагрев, не допуская кипения воды)
• Максимальный кратковременный нагрев: До 85 °C
• Температура термоусадки: 60–65 °C
• Условия хранения: От +5 °C до +25 °C при относительной влажности воздуха не выше 75%.
• Срок годности: 24 месяца.

⚠️ Важные правила технологического процесса:

• Ни в коем случае не прокалывайте полиамидную оболочку перед или во время термической обработки! Поскольку она барьерная, любой прокол приведет к разрыву пленки под давлением пара и вытеканию сока.
• Если оболочка длительное время находилась на морозе (ниже 0 °С), перед использованием обязательно выдержите её в теплом помещении при комнатной температуре около суток.

Интернет-магазин «КопТим» — твой секретный ингредиент для создания идеальных, сочных и потрясающе красивых домашних сосисок, которые затмят любой магазинный аналог!