Ялівець ягоди 200 грам арт PUMG200

Ялівець ягоди Можжевелі ягоди мають кисло-солодкий смак і тонкий смолистий аромат. Яскрава, навіть трохи блискуча поверхня, темний насичений колір і сильний аромат Ягоди ялівцю — це просто унікальний продукт. Він має величезний перелік корисних властивостей. У ньому міститься велика кількість вітамінів, мінеральних речовин, органічних кислот, але головна його перевага — це наявність ефірної олії, яка досягає показника у 2%. У цих ягодках також є натуральні цукри — фруктоза та глюкоза. Не дарма ці плоди гідно цінуються кулінарами. Вони дуже ароматні та злегка терпкуваті. Надають особливого смаку рибі та м'ясу, а копченості довше зберігають свої смакові якості. Наприклад, щоб домогтися солодкувато-гіркого смаку й бальзамічного аромату європейські кухарі готували ковбасу та шинку, обов'язково використавши ці ягоди.Приготовлені м'ясні страви виходять надзвичайно м'якими та швидше готуються. Можжевелові ягоди прекрасно поєднуватимуть із гвоздиком, кмином, лавровим листом і навіть із цибулею та часником. Всі ці приправи Ви також можете знайти в нас на сайті. Спробуйте додати ці ягоди до своїх страв і ми впевнені, що Ви не пошкодуєте. Це не тільки подарує Вашим кулінарним вишуканим вишуканням незвичайний смак, але й Ваш організм скаже Вам спасибі за те, що Ви потішили його такою різноманітністю вітамінів! Готуйте із задоволенням і з користю для свого організму! Застосування в кулінарії У домашніх умовах ягоди ялівцю використовують під час виготовлення квасу, пива, морсу, киселю, різних прохолодних напоїв, під час соління та маринування продуктів. Зі зрілих сухих плодів готують ялівцевий цукор. Ягоди використовують також під час виготовлення солодкого сиропу, мармеладу, пряників і килимків. Ягоди ялівцю приправляють м'ясо тварин, які в природі живляться цією рослиною, а точніше, дичини. Соус із ялівцем використовують також під час приготування риби. Щоб надати м'ясу смаку дичини, потрібно просто додати ягоди ялівцю до свинини, яловичини, баранини. У світовій кулінарії: В Англії з ялівцями готують джин. У північній Франції його використовують як приправу до домашнього паштета, тоді як у Німеччині й Ельзасі — до овочів, наприклад, до квасолі, квашених огірків і капусти. Застосування в медицині Лікарські властивості: Ялівцеві ягоди застосовуються як діуретичний засіб, у разі хронічних запалень нирок і сечового міхура, у разі захворювань печінки, дерматитів, ревматизму. Також плоди використовуються під час хвороб шлунка, печінки, захворювань шкіри (червоної частини, лишаючої, шкірних висипок). Поради експерта ягоди ялівцю облагороджують смак савойської та червоношкіряної капусти, буряка та каштанів. в закритому посуді ягоди ялівцю можуть зберігатися досить довго. приготовані на основі ялівцевих ягід кисло-солодкі желе прекрасно підходять до курятини та свинини, особливо коли їх готують із яблуками та сидром. Ялівець чудово поєднується з прянощами, як-от: Лавровий лист, розмарин, майоран, м'ята, селера, а також гвоздика, перець, кмин, майоран, часник