Поліамідна оболонка 24 мм 33 метри з малюнком арт PO2433SRS

Хочете приготувати ідеальні домашні сосиски або сардельки, які матимуть вигляд преміального продукту з дорогої крафтової вітрини? Поліамідна оболонка мінімального діаметра 24 міліметри в привабливому кольорі копчення — це чудове професійне рішення для виготовлення акуратних, тонких і соковитих порційних виробів у домашніх або фермерських умовах. Головна фішка цієї позиції — оригінальний тематичний дизайн із малюнком шматочків сиру, який ідеально підходить для візуального маркування сосисок із сирною начинкою, надає виробам особливого кулінарний шарм і миттєво розігрує апетит.

Унікальна багатошарова структура еластичного полімеру забезпечує нульову проникність для парів, газів і вологи. Це означає, що під час термічної обробки та подальшого зберігання ваші делікатеси не втратять ні грама своєї ваги, а м'ясні соки залишаться всередині, гарантуючи приголомшливу соковитість кожного шматочка.

✨ Для яких виробів ідеально підходить?

Завдяки невеликому сосиску 24 мм і великому рулону завдовжки 33 метри, цей матеріал універсальний для приготування:

• Класичних дитячих, молочних і шкільних сосисок;
• Апетитних курячих, свинячих або яловичих сосисок (особливо з додаванням кубиків твердого сиру);
• Тонких порційних ковбасок для швидкого варіння;
• Ніжних ливерних ковбас, паштетів і м'ясних мусів.

💎 Головні переваги матеріалу:

1. Робота без замочування: Оболонка повністю готова до набиття безпосередньо з паковання. Вам не потрібно витрачати час на попереднє замочування у воді — просто встановіть її на насадку ковбасного шприца та беріться до роботи.
2. Висока еластичність і міцність: Полімер надійно захищає батони від випадкових розривів або проколів навіть за дуже щільного набиття автоматичним або ручним способом.
3. Калібрована стабільність: Забезпечує строго однакову циліндричну форму та рівну вагу кожної сосиски по всій довжині рулону.
4. Естетичний товарний вигляд: Колір імітації натурального копчення в поєднанні із сирним принтом робить готові вироби неймовірно яскравими.

⚙️ Технічні характеристики та температурні режими:

• Калібр (діаметр): 24 мм
• Довжина в рулоні: 33 метри
• Цвет: Копчення з принтом (кусочки сиру)
• Температура варіння: До 75-80 °C (строго контролюйте нагрівання, не допускаючи кипіння води)
• Максимальне короткочасне нагрівання: До 85 °C
• Температура термоукуски: 60–65 °C
• Умови зберігання: Від +5 °C до +25 °C за відносної вологості повітря не вище ніж 75%.
• Срок годности: 24 місяці.

⚠️ Важливі правила технологічного процесу:

• У жодному разі не проколюйте поліамідну оболонку перед або під час термічної обробки! Оскільки вона бар'єрна, будь-який прокол призведе до розриву плівки під тиском пари та витікання соку.
• Якщо оболонка тривалий час перебувала на морозі (нижні ніж 0 °C), перед використанням обов'язково витримаєте її в теплому приміщенні за кімнатної температури приблизно добу.

Інтернет-магазин «КопТим» — твій секретний інгредієнт для створення ідеальних, соковитих і приголомшливо красивих домашніх сосисок, які затьмарять будь-який магазинний аналог!