Щепа Бук 15 кг для копчения .Фракция 6*12*3 мм арт 915
Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Это прекрасное решение для домашнего использования. Кроме этого буковая щепа вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.
Буковая щепа является одной из лучших щеп. В ней наименьшее содержание смол. Она дает копченостям приятный красно-коричневый цвет. Больше всего данная щепа подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же ее можно применять в качестве основы для копчения рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые качества и красивый оттенок.
Буковая щепа обладает рядом особенностей:
- Отличное дымообразование;
- В дыме не содержатся канцерогены;
- Цвет получается очень красивый и равномерный;
- Золотистый оттенок остается после остывания;
- Позволяет увеличить срок хранения копченостей;
- Коптить на буковой щепе можно продукты в различных оболочках.
Один из главных параметров щепы, который определяет ее качество, является влажность. Наша щепа имеет влажность 8-12% - это позволит увеличить ее сохранность, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту.
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Применение щепы | Для мяса, Для птицы, Для сала |
| Минимальная фракция щепы | 6 мм |
| Максимальная фракция щепы | 12 мм |
| Влажность | 8 % |
| Упаковка | Полиэтиленовый прозрачный мешок |
| Основные | |
| Фасовка | 15 кг |
| Вес 5 литров | 1.5 кг |
- Цена: 480 ₴
- Нет в наличии
- Код: 915
480 ₴
- +380 (68) 360-81-76Отдел продаж
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понедельник09:0018:00
- Вторник09:0018:00
- Среда09:0018:00
- Четверг09:0018:00
- Пятница09:0018:00
- Суббота09:0015:00
- ВоскресеньеВыходной
Щепа Бук 15 кг для копчения .Фракция 6*12*3 мм арт 915