Оболочки для изготовления колбас

К выбору колбасной оболочки нужно подойти весьма серьезно, ведь это – залог успеха в изготовлении колбасы!

Самыми первыми использовали натуральные колбасные оболочки, это ни что иное как очищенная кишка животных – свинная, баранья, говяжья. Главным преимуществом такой оболочки является ее съедобность. Подробнее прочитать характеристики данной оболочки можно в разделе                           

   " Натуральные оболочки "

Все остальные оболочки – не натуральные, но есть очень к ним приближенные. Например, коллагеновая колбасная оболочка. Состоит из натуральных коллагеновых волокон и также сьедобная. Но ее легче хранить и она проще в использовании, чем натуральная. Подробнее смотрите раздел

"Коллагеновые оболочки"

Кроме того, у нас  представлены полиамидные, целлюлозные, фиброузные и текстильные колбасные оболочки и  пленки для рулетов.

Полиамидные оболочки

- используют в основном для вареных колбас и сосисок.

Фиброузные – для сервелатов, салями сыровяленых и полукопченых колбас.

Целлюлозные – для колбасок или сосисок

Текстильные – для вареных колбас, ветчин и т. д.

Ну а пленки для рулетов из названия понятно, что используют для запекания и копчения мясных рулетов. Подробное описание каждого вида оболочки со всеми их характеристиками и методами использования Вы можете найти непосредственно в разделах той или иной оболочки. В каждом разделе достаточно широкий выбор оболочек, где Вы обязательно найдете то, что Вам подойдет.

Здесь представлен Вашему вниманию огромнейший выбор колбасных оболочек, из которого Вы точно найдете именно ту оболочку, которая Вам нужна! Мы работает только с проверенными поставщиками, продукция которых соответствует стандартам качества ISO 9001, товар всегда есть в наличии, качество и свежесть – гарантируем!