Съедобная коллагеновая пленка 400 мм 2 метра
Съедобная коллагеновая пленка используется при приготовлении мясных рулетов, ветчин и других мясных изделий. Сырьем для их изготовления служат коллагеновые волокна, которые изготавливаются из шкур крупного рогатого скота. Пленка «окутывает» мясное изделие, выполняя функцию мембраны, обеспечивая сохранность сока внутри продукта. Она позволяет увеличить срок годности изделия, т.к. процесс окисления воздухом происходит медленней.
Использование коллагеновой пленки с эластичной сеткой позволит придать аккуратный внешний вид продукту. В процессе приготовления пленка «спаивается» с мясом, что сохраняет его сочность и форму и позволяет приготовить вкуснейшие блюда.
Использование коллагеновой пленки позволит:
- Применять различные эластичные сетки, для формирования красивого изделия;
- Снять сетку, не повреждая продукт;
- Повысить сочность;
- Приготовить большое разнообразие продуктов;
- Придать необходимую форму;
- Повысить срок хранения;
Производство – польской фирмы «Fabios».
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритная соль : https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Fabios |
| Страна производитель | Польша |
| Пользовательские характеристики | |
| Цвет | Бесцветная ( прозрачная ) |
| Тип | Съедобная оболочка |
| Ширина | 400 |
| Фасовка | 2 метра |
- Цена: 155 ₴
- В наличии
- Код: 821
155 ₴
- +380 (68) 360-81-76Отдел продаж
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понедельник09:0018:00
- Вторник09:0018:00
- Среда09:0018:00
- Четверг09:0018:00
- Пятница09:0018:00
- Суббота09:0015:00
- ВоскресеньеВыходной
Съедобная коллагеновая пленка 400 мм 2 метра