


Оболочка полимерная Налоферм 60 мм 20 метров

Основное назначение полимерных оболочек - это изготовление сыровяленых и сырокопченых колбас. Данная оболочка производится из полупроницаемых полимерных материалов , за счет этого , существенно уменьшается скорость усушки изделия .Оболочка очень прочная . Для производства сыровяленых и сырокопченых колбас в домашних условиях , данная оболочка один из лучших вариантов , так как на поверхности колбасного батона не образуется «закала» ( слоя пересохшего фарша по краям батона, который препятствует удалению влаги изнутри и приводит к браку или порче изделия).
Особенности :
- легко вяжется и клипсуется
- уменьшает скорость усушки
- очень прочная
- легко снимается с готового батона колбасы
Перед использованием , оболочку можно замочить на 2-3 минуты в воде , после этого оболочка будет более эластичной .
Набивать батон нужно плотно !!!
Для избежания отслаивания оболочки в процессе вяления , сильно утягивайте колбасные батоны !
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритная соль : https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
Покупайте оболочку в нашем интернет-магазине " Азалия " и готовьте с удовольствием.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Германия |
| Состав | оболочка |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип специй | оболочка |
| Основное назначение | для сыровяленых и сырокопченых колбас |
| Размотка | 20 |
| Калибр | 60 мм |
| Упаковка | Дой-пак |
- Цена: 440 ₴
- Нет в наличии
- Код: 157/3
440 ₴
- +380 (68) 360-81-76Отдел продаж
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понедельник09:0018:00
- Вторник09:0018:00
- Среда09:0018:00
- Четверг09:0018:00
- Пятница09:0018:00
- Суббота09:0015:00
- ВоскресеньеВыходной


