


Ускоритель созреваний ГДЛ 50г

Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, на вкус сладковатый, без запаха, хорошо растворим в воде.
Он применяется для ускорения процесса созревания продукции, стабилизации цвета. Благодаря способности глюконо-дельта-лактона образовывать соединения с ионами металлов, пищевая добавка E575 усиливает действие антиоксидантов.
В пищевой промышленности используется:
- В качестве ускорителя для созревания и цветообразования продуктов (вареных и сырокопченых колбас, натуральных полуфабрикатов);
- Как разрыхлитель теста в хлебобулочной промышленности;
- Для ускорения процессов соления и маринования рыбы;
Глюконо-дельта-лактон считается добавкой, безопасной для здоровья человека. Разрешен для использования в пищевой промышленности в большинстве стран, как пищевая добавка с маркировкой «E575»
Дозировка — 5 г/кг.
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритная соль : https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 50 г |
| Цвет | как на фото |
| Упаковка | Вакуумный пакет |
| Особеность | считается добавкой, безопасной для здоровья человека. |
| Дозировка на 1 кг | 5 г |
| В пищевой промышленности используется: | Для ускорения процессов соления и маринования рыбы;Как разрыхлитель теста;В качестве ускорителя для созревания и цветообразования продуктов (вареных и сырокопченых колбас, натуральных полуфабрикатов) |
- Цена: 25 ₴
- В наличии
- Код: 531
25 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 100 ₴
- +380 (68) 360-81-76Отдел продаж
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понедельник09:0018:00
- Вторник09:0018:00
- Среда09:0018:00
- Четверг09:0018:00
- Пятница09:0018:00
- Суббота09:0015:00
- ВоскресеньеВыходной


