Колагенова оболонка Fabios 45 мм 10 метрів (легкознімна) карамель
Особливістю легкознімної колагенової (білкової) оболонки є її властивість легко зніматися з ковбасного виробу. Це можливо завдяки низькій адгезії (прилипання до фаршу). За всіма іншими властивостями, вона така ж, як і звичайні колагенові оболонки: міцна, має гарну еластичність, не має запаху, відмінно пропускає пар, дим, вологу.
Вони дуже зручні у використанні та не вимогливі до умов зберігання.
Використання колагенової оболонки ФАБІОС
ПРИЗНАЧЕННЯ. Підходить для приготування варено-копчених і копчених ковбас. Також може використовуватися для виробництва інших ковбасних виробів в домашніх і промислових умовах. Не підходить для сиров'ялених і сирокопчених ковбас, тому, що при усушці може відшаровуватися від фаршу.
ПІДГОТОВКА. Замочити в теплому розчині з кухонної солі (15%). Витримати 15-20 хвилин. За цей час матеріал стане еластичнішим.
ТЕРМООБРОБКА. Можна готувати в духовці, варити або смажити. Максимальна температура для готування +90 С.
ЗБЕРІГАННЯ. У сухому затемненому місці при температурі 15-20 градусів. Оптимальна вологість повітря 65-75%. Рекомендується зберігати в герметично закритій упаковці. Тримати в холодильнику не потрібно. Термін придатності 18 місяців.
Цю оболонку можна використовувати з нееластичною сіткою 50 мм:
https://azaleakr.com.ua/p752427618-setka-dlya-kolbas.html
https://azaleakr.com.ua/p847616508-setka-dlya-kolbas.html
Країна-виробник — Польща
Виробник — Fabios
Купуйте оболонку в нашому інтернет-магазині "Азалія" і готуйте із задоволенням.
ВСЕ для КОНУВАННЯ: https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щіпка в асортименті: https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболонка ковбасна:https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритна сіль: https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Fabios |
| Країна виробник | Польща |
| Користувальницькі характеристики | |
| Колір | Карамель |
| Тип | Оболонка для ковбаси |
| Діаметр | 45 |
| Особливостей | Легкознімна |
| Фасовка | 10 метрів |
| Ідеально підійде | для приготування варено-копчених і копчених ковбас |
- Ціна: 250 ₴
- Немає в наявності
- Код: KO4510LSK
250 ₴
- +380 (68) 360-81-76Відділ продажів
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понеділок09:0018:00
- Вівторок09:0018:00
- Середа09:0018:00
- Четвер09:0018:00
- Пʼятниця09:0018:00
- Субота09:0015:00
- НеділяВихідний
Колагенова оболонка Fabios 45 мм 10 метрів (легкознімна) карамель