Стартові культури для СВ ковбас Редстарт (30 грамів) арт 8927
Редстарт — це стартові культури для контрольованого прискореного процесу дозрівання сиров'ялених ковбас і ковбас еластичної консистенції.
Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дає змогу регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, пригнічувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини та дає гарне та стабільне кольороутворення.
Використовувані Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дають гарне стабільне кольороутворення, повний і м'який смак сиров'яленим ковбасам.
Термін придатності: вказаний на пакованні
Умови зберігання: температура -18 градусів
ВСЕ для КОНУВАННЯ: https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щіпка в асортименті: https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболонка ковбасна:https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритна сіль: https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Moguntia |
| Країна виробник | Швейцарія |
| Вага | 30 г |
| Призначення | Стартові культури |
| Дозування на 1 кг | 0,6 гр |
| Умови зберігання | при температурі -18 градусів |
| Упаковка розрахована | на 50 кг |
- Ціна: 335 ₴
- Немає в наявності
- Код: 8927
335 ₴
- +380 (68) 360-81-76Відділ продажів
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понеділок09:0018:00
- Вівторок09:0018:00
- Середа09:0018:00
- Четвер09:0018:00
- Пʼятниця09:0018:00
- Субота09:0015:00
- НеділяВихідний
Стартові культури для СВ ковбас Редстарт (30 грамів) арт 8927