Прискорювач дозрівання ГДЛ 50г
Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) являє собою білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Глюконо-дельта-лактон гігроскопічний, на смак солодкуватий, без запаху, добре розчинний у воді.
Він застосовується для прискорення процесу дозрівання продукції, стабілізації кольору. Завдяки здатності глюконо-дельта-лактона утворювати сполуки з іонами металів, харчова добавка E575 підсилює дію антиоксидантів.
У харчовій промисловості використовується:
- В якості прискорювача для дозрівання і кольороутворення продуктів (варених і сирокопчених ковбас, натуральних напівфабрикатів);
- Як розпушувач тіста в хлібобулочній промисловості;
- Для прискорення процесів соління і маринування риби;
Глюконо-дельта-лактон вважається добавкою, безпечної для здоров'я людини. Дозволений для використання в харчовій промисловості в більшості країн, як харчова добавка з маркуванням «E575»
Дозування — 5 г/кг.
ВСЕ для КОПЧЕННЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Тріска в асортименті : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Ковбасна оболонка :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нітритна сіль : https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 50 г |
| Колір | як на фото |
| Упаковка | Вакуумний пакет |
| Особливостей | вважається добавкою, безпечної для здоров'я людини. |
| Дозування на 1 кг | 5 г |
| У харчовій промисловості використовується: | Для прискорення процесів соління і маринування риби;Як розпушувач тіста;В якості прискорювача для дозрівання і цветообразования продуктів (варених і сирокопчених ковбас, натуральних напівфабрикатів) |
- Ціна: 25 ₴
- В наявності
- Код: 531
25 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
- +380 (68) 360-81-76Відділ продажів
- +380 (63) 118-46-59Отдел продаж
- Понеділок09:0018:00
- Вівторок09:0018:00
- Середа09:0018:00
- Четвер09:0018:00
- Пʼятниця09:0018:00
- Субота09:0015:00
- НеділяВихідний
Прискорювач дозрівання ГДЛ 50г