Поліамідні оболонки

Поліамідна оболонка для ковбас та сосисок є важливим елементом у виробництві м'ясних виробів. Її складові матеріали – поліетилен та поліамід – забезпечують не тільки виняткову міцність, а й еластичність продукції. Унікальні технологічні характеристики бар'єрної поліамідної плівки захищають продукт від негативного впливу навколишнього середовища та подовжують термін його зберігання.

Основні характеристики

Поліамідна оболонка для ковбас та сосисок є ключовим елементом у виробництві м'ясних виробів, забезпечуючи не тільки безпеку продукції, але і її якість. До основних характеристик варто віднести такі:

• Бар'єрні властивості. Оболонка перешкоджає контакту продукту з киснем, що значно знижує ризик окиснення. Залежно від якості та кількості шарів тривалість зберігання м'ясних виробів може бути від 15 до 90 днів. При термообробці продукту, оболонка зберігає його властивості, забезпечуючи збереження смаку та текстури.
• Вологонепроникність. Повна герметичність оболонки дозволяє утримувати вологу всередині продукту, запобігаючи його зневодненню. Це особливо важливо для збереження свіжості, смаку та аромату м'ясних виробів.
• Міцність. Завдяки наявності поліетилену у складі, оболонка витримує значні навантаження при наповненні, що суттєво знижує ймовірність виробничого браку та підвищує ефективність виробництва.

Ці основні характеристики роблять поліамідну оболонку незамінним елементом у виробництві ковбасних та сосисочних виробів, забезпечуючи високу якість продукції та задоволення вимог клієнтів.

Види поліамідних оболонок 

На українському ринку широко використовуються різні типи поліамідної плівки:

• термозбіжні: оболонки, які облягають продукт щільно при нагріванні, забезпечуючи його збереження і запобігаючи втраті вологи.
• нетермозбіжні: оболонки, які не змінюють свої розміри при нагріванні, що особливо зручно для певних видів продуктів.
• одношарові та багатошарові: вибираються в залежності від вимог до кінцевого продукту та його зберігання.

Внутрішній механізм : процес створення поліамідної оболонки

Виробничий процес поліамідної оболонки для ковбас і сосисок є складним технологічним ланцюжком, що включає в себе ряд важливих етапів. Від підбору високоякісних сировинних матеріалів до фінальної обробки продукції , кожен етап ретельно налагоджений для забезпечення високого стандарту якості. 

Виробництво починається з підготовки сировини, включаючи поліамід та поліетилен, які потім піддаються спеціальної обробки для створення шарів оболонки.

Потім сировина проходить через процес формування, де плівка набуває потрібних характеристик. Після цього плівка проходить через ряд спеціалізованих машин, де вона роздмухується, розтягується та обробляється для досягнення оптимальної форми та товщини. Ретельний контроль якості здійснюється на кожному етапі виробництва, щоб гарантувати відповідність стандартам та вимогам безпеки харчових продуктів.

Використання

Оболонки знаходять широке застосування у виробництві різних м'ясних виробів, включаючи варену ковбасу, сосиски, сардельки та сальтисони. Їхні унікальні властивості роблять їх популярними серед виробників, які цінують якість та довговічність пакувальних матеріалів.

Де купити

Магазин поліамідних оболонок "Азалія" пропонує різноманітні рішення щодо конфігурації оболонок за вигідними цінами в Україні. Ми забезпечуємо швидкісну логістику та стабільну якість асортименту. Наші клієнти можуть очікувати на грамотну консультацію та експертну підтримку від команди професіоналів. Підвищуйте стандарти вашої продукції із "Азалія"!