Оболонки для виготовлення ковбас

До вибору ковбасної оболонки потрібно підійти дуже серйозно, адже це – запорука успіху у виготовленні ковбаси!

Самими першими використовували натуральні ковбасні оболонки, це ні що інше як очищена кишка тварин – свиняча, бараняча, яловича. Головною перевагою такої оболонки є її їстівність. Детальніше прочитати характеристики даної оболонки можна в розділі                         

     " Натуральні оболонки "

Всі інші оболонки – не натуральні, але є дуже до них наближені. Наприклад, колагенова ковбасна оболонка. Складається з натуральних колагенових волокон і також їстівна , але її легше зберігати і вона простіша у використанні, ніж натуральна. Детальніше дивіться розділ

"Колагенові оболонки"

Крім того, у нас  представлено поліамідні, целюлозні, фіброузні і текстильні ковбасні оболонки і  плівки для рулетів.

Поліамідні оболонки

- використовують в основному для варених ковбас і сосисок.

Фіброузні – для сервелатів, салямі сиров'ялених і напівкопчених ковбас.

Целюлозні – для ковбасок або сосисок

Текстильні – для варених ковбас, шинок  і т. д.

Ну а плівки для рулетів із назви зрозуміло, що використовують для запікання та копчення м'ясних рулетів. Детальний опис кожного виду оболонки з усіма їх характеристиками та методами використання Ви можете знайти безпосередньо у розділах тієї чи іншої оболонки. У кожному розділі досить широкий вибір оболонок, де Ви знайдете те, що Вам підійде.

Тут представлений до Вашої уваги величезний вибір ковбасних оболонок, з якого Ви точно знайдете саме ту оболонку, яка Вам потрібна! Ми працюємо тільки з перевіреними постачальниками, продукція яких відповідає стандартам якості ISO 9001, товар завжди є в наявності, якість та свіжість – гарантуємо!